Lomo Ibérico de Cebo on Hispaania traditsiooniline delikatess, valmistatud hoolikalt valitud Ibeeria sigade seljatükist. See õrn ja peenelõhnaline vinnutatud liha on maitsestatud looduslike vürtsidega ja küpsenud aeglaselt, et arendada selle täidlane ja tasakaalustatud maitseprofiil.
Cebo-kategooria tähendab, et sead on kasvatatud farmi keskkonnas ja toidetud kvaliteetse teravilja ja loodusliku taimestikuga, mis tagab mahlase ja rikkaliku maitse, kus liha ja rasva vahekord on täiuslikult tasakaalustatud.
Miks valida Lomo Ibérico de Cebo?
• Hoolikalt valitud Ibeeria siga
• Traditsiooniline vinnutamine, mis kestab 3–4 kuud
• Tasakaalustatud maitseprofiil, kus liha ja maitsestamise sügavus moodustavad täiusliku kombinatsiooni
• Madal rasvasisaldus, kuid samas intensiivne ja peen maitse
Lomo Iberico de Cebo, 100 g
Lase viiludel enne serveerimist jõuda toatemperatuurile, et kõik maitsed avaneksid täielikult. Naudi värske saia, oliiviõli ja küpse tomati lisandina või kombineeri Manchego juustuga, et esile tuua selle vinnutatud liha rikkalikud maitsenüansid.
