Hetkel saadaval ainult kohapeale järeletulemisega (Balti jaama turg, Kopli tn 1).
 
36€/kg

Musta Ibeeria Sea Pluma on abaluu ja seljatüki vahele jääv lihalõige, üks õrnemaid ja marmorjamaid tükke ibeeria seal. Nime sai see oma sulepealse kolmnurkse kuju järgi. Nagu Presagi, on ka Pluma tõupõhiselt kõrge oleiinhappesisaldusega, sama kasulik rasvhape, mis muudab külmpressitud oliiviõli tervisele kasulikuks. Küpsetusviis sarnane steigile - kõrge kuumus, lühike aeg, seest roosa, lase enne lõikamist puhata. Kaal: aprox 0.8 kg tükk. Külmutatud.