FINCA EL ENCINAL CRIANZA 2023

Põhiinfo

• Tootenimetus ja kategooria: Hispaania punane vein (Crianza, kuiv punane vein)

• Alkoholi sisaldus: 14,5% vol

• Päritolumaa ja piirkond: Hispaania, Ribera del Duero (D.O.)

• Netokogus: 750 ml

• Tootja: Bodegas Finca El Encinal, Aranda de Duero, Burgos, Hispaania

• Maaletooja: Iberic Tapas OÜ

• Allergeenid: Sisaldab sulfiite

 

Vinifikatsioon

 

Fermentatsioon toimub roostevabast terasest tankides, bordelais’ meetodil, 26 °C juures 18 päeva. Seejärel hoitakse mahla kestadega kontaktis, et säilitada sügav värv ja struktuur. Vein on küpsenud 12 kuud Ameerika ja Prantsuse tammevaatides, perioodiliste ümbervillimistega iga 6 kuu järel, ning veel vähemalt 12 kuud pudelis enne müügile jõudmist.

 

 

Maitsenoodid

 

Värvuselt tume kirss, rubiinpunaste helkidega. Aroomis on tunda punaseid ja musti marju – eriti küps kirss ja murakas –, millele lisanduvad vürtsid, õrn vanilje ning peen tammevaadi suitsusus. Maitse on täidlane ja sametine, heas tasakaalus hape ja tanniinid, lõpp on pikk ja rahuldustpakkuv.

Toidusoovitused

 

Finca El Encinal Crianza 2022 on mitmekülgne vein, mis sobib paljude tugeva maitsega roogade kõrvale. Eriti hästi toob selle veini iseloomu esile järgmine valik Sinu e-poest:

 

• Jamón Ibérico Cebo de Campo – veini vürtsikus ja rasvasema sinki pehmus täiendavad teineteist.

• Salchichón Ibérico Bellota – vürtsikas ja suitsune vorst on ideaalne kaaslane veini marjasele sügavusele.

• Sinise hallitusjuustuga juustutaldrik, näiteks Cabrales või sarnased intensiivsed juustud.

• Maitsestatud riisi- või lihatoidud, näiteks veise sisefilee või rikkalik lambaroog tomatikastmes.

• Sobib hästi ka tapasevalikusse, kus on erinevad kuivatatud lihatooted ja laagerdunud juustud.

 

 

Serveerimistemperatuur

 

16–18 °C. Soovitav dekanteerida 30–45 minutit enne serveerimist, et vein avaneks täies ulatuses.

Kui soovid punaveini, mis oleks korraga jõuline ja tasakaalus, siis Finca El Encinal Crianza 2022 on kindel valik. See on vein, mis töötab hästi nii pidulikumal õhtusöögil kui ka koos rikkaliku tapasevalikuga. Soovitan serveerida koos Ibérico vorstidega ja Manchego Curado juustuga – tulemuseks on maitsekombinatsioon, mis ei jäta ükskõikseks.