Pintxod

Pintxod on Baskimaa vaste tapasele. Sama idee, aga teistsugune kultuur, teistsugune tooraine ja teistsugune lähenemine.

Mis on pintxo?

Pintxo (hääldatakse "pintšo") tähendab baskikeeles torkamist. Traditsiooniliselt on see väike suupistevarras või üks amps leival, mis peab andma täieliku elamuse.

Tapas on tihti lihtsalt joogikõrvane. Pintxo on iseseisvam ja peab andma maitseelamuse ka ilma joogita.

Miks tooraine on kõige alus

Pintxo on nii väike, et halba toorainet ei saa peita..

Kui anšoovis on kesine, tunned seda kohe. Kui kaheksajalg on kummist, tunned seda kohe.

Tootja kelle me lõpuks leidsime kasutab korralikku kantaabria anšoovist, parimat kaheksajalga ja head juustu. Mitte seda, mida muidu ei õnnestuks mujale müüa.

Lisaks kvaliteetsele toorainele paneb ta kokku läbiproovitud maitsekombinatsioonid. Ja kõike see säilib värskena kvaliteetses õlis.

Kõige klassikalisem pintxo: Gilda

Kõige tuntum pintxo on Gilda. Kolm toiduainet vardal: anšoovis, roheline oliiv, terav pipar. Midagi rohkemat ei olegi vaja. Selle ilu on lihtsuses, aga ainult siis, kui kõik kolm toorainet on head.

See on külm suupiste, ideaalne klaas külma õlle või hea veiniga. Midagi muud polegi vaja.

Aga pintxode maailm on lai.

Meie pintxod on saadaval poes Balti Jaama Turul. Suuremate koguste puhul võta meiega ühendust.