-
МЯCНЫЕ ПРОДУКТЫ IBERICO
- доступны в виде ручной тонкой нарезки или в виде цельного куска в вакуумной упаковке.
-
СЫРЫ
- при желании сыры есть в наличии в диапазоне от 300 г до целого круга.

Jamón Ibérico de bellota 100% (100 g.)
Не ветчина, а сокровище – лучшего качества не найти! Вяленый задний окорок, на 100% состоящий из мяса свиней иберийской породы, выращенных на свободном выгуле. Мясо солится пару дней и вялится, в зависимости от размера бедренной кости, в течение 3–4 лет. Нарезка.
15.- €

Lomo Ibérico de bellota (100 g.)
Ломо «Иберико» является одним из самых популярных продуктов. Изготовляется из внешнего филе иберийской свиньи, поверхность которого очищается от слоя жира. Мясо кладется в соль, маринуется около 2 дней в смеси соли и порошка паприки, а затем вялится 4–5 месяцев. Нарезка.
9.- €